德阳，一个拥有丰富美食文化的城，而其中最为著名的美食一便是连山回锅肉。这道菜色泽油黄，口感肥而不腻、瘦而不绵，带有略微的辣味，咸中又有甜，鲜嫩醇香，绝对是一道让人食欲大开的佳肴。
回锅肉在川菜中有着悠久的历史，过去商店、作坊，在重要的日子或喜庆节日，或者是酒宴上，回锅肉都是必不可少的一道主菜。而广汉市的连山回锅肉，则是在传统四川回锅肉的基础上进行了独到的创新和精心研制，成为现代科学加工的新产品。
连山供销社餐馆戴氏兄弟通过对回锅肉的精心研究，取其精华，提高烹饪技术，将南方人喜甜味和北方人喜清淡味的饮食习惯进行了完美结合，使连山回锅肉适应了八方来客的口味。
1986年，广汉物资交流会上，连山回锅肉这道佳肴一经推出，便轰动了广汉饮食行业，广大食客们亦大为称赞。如今，广汉连山镇围城路(新街)的连山供销社戴术儿正宗回锅肉门庭若市，生意兴隆。它继承了四川回锅肉的风味，又独有连山回锅肉的特色，成为四川省饮食文化中推陈出新、雅俗共赏的一道名菜。
珍贵而美味的德阳美食连山回锅肉，无论是当地人还是游客，都能品尝到它独到的风味之处。如果你来到德阳，不妨寻找一家连山供销社戴术儿正宗回锅肉，亲自品尝这道传承了数百年历史的美食，相信你一定会被它的色香味所折服！
